L’origan grec (Origanum vulgare subsp. hirtum)

L’origan grec (Origanum vulgare subsp. hirtum) est un origan très prisé en cuisine pour son arôme puissant; il apporte sa touche épicée et chaude aux pizzas, accompagne à merveille tous les plats à base de sauce tomate. Il se marie tout aussi bien avec les pâtes, les œufs, les légumes (courgettes, poivrons, aubergines), les viandes…